suec-kundenmagazin-pol-06

13 D as griechische Restaurant im Coburger Hahnweg hat eine große und treue Fan- gemeinde. Dort wird die Küche der Hellenen auf hoher Qualität serviert. Inhaber Konstantinos Bichas nimmt sich Zeit für jeden Gast. „In allen ebenen rechtwinkligen Dreiecken ist die Summe der Flächeninhalte der Kathetenquadrate gleich dem Flächeninhalt des Hypotenusenquadrates. Sind a und b die Längen der am rechten Winkel anliegenden Seiten, die Katheten, und c die Länge der dem rechten Winkel gegenüberliegenden Seite, der Hypo- tenuse, dann lautet der Satz als Gleichung ausgedrückt a 2 + b 2 = c 2 .“ Der Satz des Pythagoras! Der antike griechische Philosoph soll rund ein halbes Jahrtausend vor Christi Geburt diesen Zusammenhang als Erster mathematisch bewiesen haben, wobei nicht sicher ist, dass Pythagoras von Samos die Urhe- berschaft tatsächlich für sich reklamieren darf. Sicher ist, dass dieser Lehrsatz bei den meisten Menschen mindestens ein leichtes Unwohlsein hervorruft. In Costas Taverna in Coburg liegen Schulbücher aus der Algebra und Geome- trie auf manchem Fensterbrett. Zusätzlich zum gewichtigen Inhalt sind sie in der Sprache und Schrift des Pythagoras verfasst – auf Griechisch. Die Relikte längst vergangener Schulzeiten von Konstantinos Bichas sind das Einzige, was an den weiß gedeckten Tischen schwer verdaulich ist. Costa, wie er bekannt, genannt und gerufen wird, betreibt seit nahezu einem viertel Jahrhundert das Lokal im Hahnweg. Es ist das erste Haus, das sich mit dem kleinen Biergarten unter einer wahrhaft mächtigen Kastanie zwischen die Straße und dem niedri- geren Gelände am Rittersteich schmiegt. „Herrlich Fisch“ heißt der Untertitel von Costas Taverna. Das Wortspiel „Fisch“ und „Frisch“ spiegelt die Philosophie des griechischen Restaurants prägnant wider. „Bei uns wird alles, aber auch wirklich alles frisch zubereitet“, stellt Costa fest. Selbst das Fleisch für das köstliche, mit Schafskäse gefüllte Spezial-Bifteki IMMER FRISCH UND FISCH COSTAS TAVERNA „BEI UNS WIRD ALLES, ABER AUCH WIRKLICH ALLES FRISCH ZUBEREITET.“ Costa Bichas Der springende Delfin findet sich dekorativ immer wieder in Costas Taverna im Hahnweg. Das griechische Restau- rant von Konstantinos Bichas weiß seine Gäste durch Qualität zu überzeugen. 12 AUSGABE 06 | 06.2018 AUFGETISCHT AUFGETISCHT